Veggie Cookies Bisa Jadi Alternatif Nutrisi Sayur bagi Anak
Mahasiswa UK Petra yang tergabung dalam Tim Veggie membuat cookies sehat berbahan dasar sayuran untuk anak. Tujuannya, memberikan alternatif nutrisi berimbang dalam sayuran.
Tim beranggotakan Nathalia Suprianto, Tamarinda Victora Hassita, Dea Devina Theja, Febe Florencia dan Roselin Patricia. Mereka membuat kue kering dari sawi, labu kuning, dan brokoli.
Produknya dibuat dengan bentuk menarik dan mudah dikenali anak-anak seperti bentuk sayuran itu sendiri. Kue itu mereka sebut Veggie Cookies.
Febe Florencia menuturkan, Veggie Cookies dapat dimanfaatkan sebagai usaha mikro (kecil) bidang home industri makanan dan membuka lapangan pekerjaan yang baru. Tak butuh lahan besar.
"Cukup 5 m2 dapat berjalan. Bisnis ini mampu meningkatkan gaya hidup sehat masyarakat kota," ungkapnya, Kamis (10/12/2020).
Febe dan teman-temannya telah bekerja sama dengan memberdayakan UMKM dan ibu-ibu PKK dengan sistem kontrak perjanjian di awal. Produsen veggie cookies akan memberikan modal awal (pupuk dan bibit) dan pelatihan.
Urban farming menjadi salah satu solusi bercocok tanam di tengah keterbatasan lahan. Bibit seperti sawi, brokoli, dan labu kuning akan ditanam ibu-ibu PKK.
Hasil panen dapat disetorkan ke produsen veggie cookies untuk diolah menjadi kue kering. Nantinya keuntungan yang akan diterima oleh ibu-ibu PKK berdasarkan hasil penjualan cookies dengan porsi 30 persen.
Sisanya masuk kas operasional veggie cookies. Saat ini, ada tiga varian, yaitu labu keju, sawi coklat, brokoli keju. Kemasan 180 gram dibanderol Rp 40.000.
Menurut Febe, kue-kue ini dijual secara offline dan online dengan dititipkan di swalayan atau toko kue serta melalui Shopee atau Instagram menggunakan sistem pre-order.
Semula, idenya muncul karena melihat banyak anak susah makan sayuran. Begitu pandemi Covid-19, banyak orang tetap berada di rumah sehingga ini bisa menjadi usaha tambahan.
Berkat inovasi veggy cookies, lima mahasiswa UK Petra ini berhasil meraih juara 3 kategori ide bisnis dalam Lomba Nasional Kreativitas Mahasiswa LO KREATIF 2020 yang digelar oleh APTISI Wilayah VII Jawa Timur. (zia)
